ABACATE

ABACATE

Há tanto, tanto abacate por aqui que chega a sobrar... Quem puder, vem buscar!

Rico em proteínas, sua gordura (boa!) ajuda a reduzir a taxa de colesterol do sangue, além de ser rico em potássio (mais que a banana!), magnésio, acido folico, betacaroteno e riboflavina.

 2 receitinhas com o fruto, originário do méxico:

GUACAMOLE

1 abacate maduro

suco de 1 limao rosa 

1 col. chá de sal

1/2 col. chá de pimenta do reino moida

1 tomate (organico sempre!) picado

1/2 cebola organica

1 punhado de coentro (ou salsa, para quem nao é fã do primeiro)

azeite

preparo:

higienize e separe os  ingredientes

pique o tomate e a cebola em cubos bem pequenos, as ervas bem miudinhas  

amasse bem o abacate para formar um creme, ou corte-o em cubinhos bem pequenos (prefiro a segunda opção)

regue com suco de limão para não escurecer

misture tudo, acrescente o sal, pimenta e azeite

prove e acerte o tempero!

Fica bom com torradinhas, tortillas, salada de alface e ate arroz e feijão!

CREME DE ABACATE,  MORANGO e CHIA

2 abacates maduros

suco de 1 limão rosa

1 copo de iogurte natural

3 col. de sopa de açucar demerara (mel ou agave)

2 col. sopa de semente de chia

1 caixinha de morango orgânico

bata o abacate, o limão, o iogurte e o açucar até ficar cremoso e homogêneo

derrame a mistura em uma vasilha e misture as sementes de chia

leve a geladeira por aproximadamente 2 horas

lave e seque bem os morango e coloque-os sobre o abacate somente na hora de servir!